Зашёл, представился:
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Рыть:

Бложики

  • Архив

    «   Ноябрь 2024   »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1 2 3
    4 5 6 7 8 9 10
    11 12 13 14 15 16 17
    18 19 20 21 22 23 24
    25 26 27 28 29 30  

Алкогольные путешествия

Я уже написал много обзоров про передачи, в которых путешествия совмещены с кулинарией, но, по нынешним толерантным правилам, редко где, кто-то что-то выпивает. Лично я в этом не вижу ничего плохого, ну, в том, чтобы показать какое спиртное в какой культуре принято, и как его пить. Только Энтони Бурдейн выпивает в своих путешествиях, все остальные, чаще всего, эту тему обходят стороной.
Но тут совершенно другая тема. Тут алкоголь – это главный герой!


[I]
Ведущий шоу Джек Максвелл путешествует по миру и дегустирует различные алкогольные напитки.
И то, что он рассказывает и показывает очень интересно и познавательно.

Читать подробнее...

Копченое пиво

А вы пили копченое пиво?
Я думаю, большинство на этот вопрос ответят - "Нет". И это неудивительно. Я и сам-то такое пиво не часто встречаю, а если и встречаю, то в основном это пиво частных пивоварен, и за качество несет ответственность именно она, а в этом плане не на всякую пивоварню можно положиться. В частности то пиво, которое на фотографии производства Одесской частной пивоварни, и пиво данной пивоварни я пью не часто. Пробовал несколько их сортов, но оно все у них какое-то кислое. Раз попробовав пару видов, я его больше не брал - вкус известен, а цена не по вкусу, если честно.




[I]

Читать подробнее...

Виноградная водка SHABO

Еще, когда я писал про самогонку, я упоминал эту самую вот виноградную водку из Шабо. А впервые я про нее услышал на экскурсии по Центру культуры вина все в том же Шабо. Тогда, уже во время дегустации, экскурсовод сказала, что у предприятия в планах производить виноградную водку, которую многие знают как "чачу". Но, видимо, название "чача" уже запатентовано Грузией, и в Шадо начали выпускать виноградную водку, под названием "Виноградная водка".
В продаже она появилась, как и было обещано на следующий год, но стоила несколько дороже простых водок, и я все как-то жабился ее себе купить. А тут, накануне Нового года, будучи с супругой в местном супермаркете, я как раз эту "Виноградную водку" и узрел. И, что характерно, на нее была как раз скидка, и стоила она так же, как и простая водка украинского производства. Ну, может на пару гривен дороже.

[I]Стою я, смотрю на нее, слюну сглатываю, а супруга, видя мое состояние, и говорит - "купи, - мол, - все равно ведь на стол что-то ставить нужно..." И я сдался!

Читать подробнее...

"Борзые щенки" - два

В прошлый раз я уже рассказывал о том, как мне благодарные подчиненные делают всяческие подгоны. Тогда я рассказал про рыбу, привезенную с рыбалки. Но обычно подгоны куда как прозаичнее - спиртное. Почему-то каждый считает, что начальник должен пить коньяк, и все этот самый коньяк и тащат. Ну, как тащат... тащили. Когда-то в моем цехе работало до 70 человек, да плюс еще три участка - малярный, монтажный, бетонный - которые, хоть и косвенно, подчинялись мне. Ну, как мне. Я считался "старшим" мастером, хотя это было только на словах. Был начальник цеха, был зам начальника цеха, были начальники тех самых участков, но как-то так получалось, что все нити управления сходились на моем столе, а значит, время от времени, на том же столе появлялась бутылка чего-то горячительного. Чаще всего, как я уже говорил, это был коньяк. Но появлялись на нем и ром, и виски, и бренди, и джин, и текила. Реже всего - водка. Не, ну понятно, что водка и так употреблялась по назначению, и была, как бы повседневным напитком, наверное, именно поэтому, мужики тащили "конину", типа, подняться над буднями.

Но теперь в цехе работает не более 10 человек (покращення, хули, правда, справедливости ради, стоит сказать, что такие покращення, еще при приходе Яныка наступили, и до этого тоже были), "борзые щенки" уже не переподают, народ жадный стал.
[I]Но не весь.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Медовуха (крепкая)

Тема медовухи до сих пор не дает мне покоя. Но если первоначально я нацелился на легкую медовуху, такую как я пил в свое время в селе, и какую мне привозили из Москвы, то есть слабоалкогольную, то со временем, я загорелся идеей сделать медовуху крепкую. Можно было просто сделать самогон, взяв вместо сахара мед, но это не то, что мне хотелось. Хотелось сделать тот самый мед, который в сказках описывается, помните: «Мед-пиво пил…» и дальше по тексту.

Читать подробнее...

Коктейли из книги Венедикта Ерофеева Москва-Петушки


Лаванда - 15г.
Вербена - 15г.
Одеколон "Лесная вода" - 30г.
Лак для ногтей - 2г.
Зубной эликсир - 150г.
Лимонад - 150г.
Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости можно жимолость заменить повиликой. Это неверно и преступно. Режьте меня вдоль и поперек - вы меня не заставите помешивать повиликой "Слезу комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда при мне помешивают "Слезу" не жимолостью, а повиликой...

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Бражка

Брагу сливай, не доквашивай; девку отдай, не доращивай!
Народная мудрость.

Чего я только в своей жизни не делал. Ну, в смысле, горячительного. С батей на даче делал домашнее вино. Когда жил в селе – гнал самогон и варил пиво из сосновый веток. В прошлом году делал всяческие квасы-медовухи. А вот зимой решил сделать бражку.
Большинство, при упоминании бражки скривятся, как от зубной боли, но я не таков! Я знаю вкус хорошей бражки! Собственно и медовуха, которую я делал летом, сродни бражке, но рецепт там, чего уж греха таить, мудреный какой-то. Да и мед не всегда под рукой есть. А бражка подразумевает под собой не только хмельной напиток, но еще и дешевый, и простой в приготовлении. Ну, я так считаю, по крайней мере.
Вот такую – дешеву, простую и хмельную – я и настроился сделать бражку!

[I]

Читать подробнее...

Пиво "Рыбачка Соня"

Про водку я уже писал, да и про пиво я писал, чего уж там, вот и подумал, что надо бы это дело реанимировать. то бишь опять про выпивку чего-то написать. А тут и случай сам собой слуился. Любимая привезла мне из Одессы чисто одесского пива.

Читать подробнее...

Рецепты от мну: Медовуха (долгая)

Я все не могу успокоиться и продолжаю экспериментировать с медом.
Я уже делал медовуху по быстрому рецепту, но, если честно, он был второй, а первым был как раз вот этот вот рецепт.
Он ничуть не сложнее, даже наоборот, проще в разы, но времени, как ни странно, занимает намного больше.
Впрочем, думаю, будет и третий, и четвертый рецепты – «нужно ведь понять, что это за дерево»(с).
Но пока я остановлюсь на этом рецепте. Я ведь так долго ждал, чтобы снять пробу со своего «творения». Долго, цельные 2 месяца!



Читать подробнее...

Из ахмвов Порко-бложика: О правильном употреблении

Водка

И вообще водка - вот правильное пиво! Под хрустящий маринованный огурчик, под тугую помидорку из бочки подернутой легким ледком, под квашенную капусточку, мелко посеченную, хрустящую, с клюквой, под маслята маринованные, да с жаренным подчеревочком в лучке, а под соленую селедочку, да черную пряную маслинку, а водочка из подернутой инеем бутылки, только из морозилки, густая, с тихим хлюпаньем наполняющая вмиг запотевшую рюмку, грам так на сто. Опрокидываешь рюмашку в рот, и ледяная жидкость обжигая течет по пищеводу, и в желудке начинаешь ощущать разливающееся тепло, занюхал кулаком, и тут же "хрум", о пошел огурчик, берешь капустки квашенной, да грибочек поддеваешь вилочкой, да прокусываешь помидорчик, а потом вилкой собираешь янтарного цвета лучек, накалываешь ломтик горячего поджаренного подчеревка, не обращая внимание на мелкие косточки, отправляешь туда же кусочек селедочки, маслинку, эхх.......


В
ино

Читать подробнее...

Из архивов Порко-бложиков: Перцовка

Не далее, как на днях, из дальних морей прибыл к родным берегам дружище Spirit, ну, и как водится, было решено собраться и его приход отметить. Тем более, супруга его еще не вернулась с Европ, и был он, по сути, дядька совершенно свободный, в частности для потребления спиртных напитков. Я был весь в работе, но презрев свою занятость и забив на дорогое сердцу производство, я таки прибыл на известный мне адрес.



Читать подробнее...

Из архивов Порко-бложиков: Бехеровка

Не знаю, как на обширных просторах СНГ, но конкретно у нас сей продукт зело распространен. Нет ни одного кабака, где бы не было в меню этого бальзама. Не скажу, что его часто заказывают, но определенной популярностью он все-таки пользуется, так что немного расскажу о нем и о моем с ним знакомстве.


Читать подробнее...

Из архивов Порко-бложиков: Медовуха

Собственно, из самого названия понятно, что сей напиток, так или иначе, сделан на основе мёда, но если честно, я так до сих пор и не могу дать четкого ответа на вопрос: «Что же такое медовуха?». И дело, конечно, не только в моей некомпетентности, хотя и это все-таки присутствует, но, скорее, дело в том, что меня жизнь сталкивала с несколькими ипостасями данного напитка, или точнее, под этим, казалось бы, емким названием скрывается далеко не один напиток.
Вот, что нам выдает Википедия по этому вопросу:


Медовуха — алкогольный напиток, приготовленный с использованием пчелиного мёда.
Обычно крепость от 10 до 16 градусов, но может быть и больше. Содержание сахара чаще 8 — 10 процентов, но может быть меньше. Во вкусе томлёные и медовые тона.
Исследователи не пришли к единому мнению, можно ли применять слово «медовуха» ко всем традиционным русским напиткам из мёда, и употреблять в качестве синонима для напитка под названием «мёд»; или же следует разграничивать понятия «напиток медовуха» и «напиток мёд». Первые в качестве аргумента приводят идентичность основных ингредиентов медовухи и мёда и аналогичность приготовления. Вторые доказывают, что медовуха отличается от напитка «мёд» количеством воды и механичностью приготовления.

Читать подробнее...

Из архивов Порко-бложиков: Зубровка

Был когда-то я беден и молод. Причем беден до такой степени, что только молодость и богатырское здоровье удерживали мою душу в моем молодецком теле после потребления того, что удавалось добыть, абы усладить разум свой спиртными эфирами, дабы снизошло на меня веселье и беззаботность…


[I]Жил я тогда все там же, то бишь в своем родном Ильичевске. И жил я во времена смуты и беззакония, когда спиртное отпускали только по утрам в гастрономах, при огромном скоплении жаждущего народа. И надо сказать, не все становились счастливыми обладателями какой-то «химки», а о таких деликатесах, как «Московская» литра с винтом, или водка «Кристалл» можно было только мечтать. Выручали, канешно, бабушки-старушки, которые тусовались в районе «вечернего» базарчика, под неусыпным контролем братвы и ментов.

Можно было, канешно, еще при достаточном количестве «деревянных» купить водку и в ночных будках-кафешках, но обычно мы себе такую роскошь позволить не могли, обходясь «Апельсиновой настойкой» крепостью 38 об. Была она легка на вкус и нереально сшибала с копыт через два часа, но не о ней сейчас речь…

Читать подробнее...

Из архивов Порко-бложиков: Портвейн

Портвейн! Как много в этом слове! Да-да! И это не громкие фразы! Портвейн действительно олицетворяет собой не только поколение, но и образ жизни! Вино, которое до сих пор присутствует в текстах песен многих постсоветских рок-групп. Вино, которое почти тождественно рок-движению СССР.



Что такое портвейн

Читать подробнее...

Блого-ништяки:

Рыть блоги: